Qui sommes-nous ?

[ Votre artisan boulanger spécialiste des pâtisseries bretonnes à Quimper

Quoi de mieux qu'un artisan boulanger pour vous faire un pain de qualité ?

[ Des pains classiques et spéciaux pour satisfaire les envies de chacun

Un artisan boulanger qui donne la priorité au local

Vous cherchez un artisan boulanger-pâtissier à Quimper pour déguster un savoureux pain artisanal fait maison ? Venez au sein de la boulangerie Maison Jaïn. Nous réalisons nous-mêmes nos mélanges de farines. Les farines utilisées dans la fabrication de nos pains sont 100 % françaises, Label Rouge ou CRC.

La farine Label Rouge remplit un cahier des charges garant de sa qualité boulangère. Seules les meilleures variétés de blés sont retenues. Un contrôle de qualité est réalisé avant chaque livraison et aucun traitement insecticide n'est réalisé après récolte.

Le Label CRC (culture raisonnée contrôlée) garantit de bonnes pratiques agricoles, favorables à la biodiversité et la préservation des sols.

Votre artisan boulanger travaille également avec le meunier indépendant FORICHER (voir leur site), une entreprise familiale française qui propose une farine d'excellence. Nous nous procurons tous nos fruits et légumes chez le maraîcher PG Fruits & Légumes situé près de Quimper (voir le site). Il est notre fournisseur principal, nous concoctons nous-même les confitures qui servent à la fabrication de nos viennoiseries grâce à ses délicueux fruits.

L'artisan boulanger breton Christopher Jaïn : la passion des lichouseries ]

Une histoire de famille, un savoir-faire artisanal

Votre artisan boulanger de Quimper a découvert sa voie grâce à un oncle. Après des études en pâtisserie et un brevet de maîtrise, il développe l'art de la fabrication du pain en vue d'ouvrir sa propre boulangerie. Vous pouvez également vous régaler de ses talents de chocolatier lors des fêtes de fin d'année.

De multiples expériences professionnelles au sein de petits commerces et de grands restaurants ont permis à votre artisan boulanger, Christopher Jaïn, de performer dans la pratique. En 2017, il est enfin prêt pour ouvrir sa propre boulangerie-pâtisserie.

Le succès est immédiat. Les produits sont bons, car tout est fait maison, à partir d'une farine de qualité. Aucun compromis n'est fait sur la qualité, et ne le sera jamais.

Aux côtés des pains traditionnels et spéciaux, des viennoiseries et des pâtisseries fines, vous trouverez notamment une large sélection de gâteaux bretons typiques de la région. Comme nous sommes bretons depuis plusieurs générations, il était impossible de ne pas proposer Kouign-Amann pur beurre, far breton ou galette bretonne traditionnelle.

[ Votre artisan boulanger-pâtissier, ce sont aussi des créations originales pour vos desserts

Quoi de mieux qu'un gâteau personnalisé pour être le clou du spectacle ?

Spécialisé dans la réalisation de gâteaux bretons, votre artisan boulanger-pâtissier Maison Jaïn propose également une large gamme de pâtisseries plus traditionnelles (éclair vanille café chocolat, chou chantilly, pompadour, croustillant, caramel au beurre salé, etc.). Passionnés par notre métier, nous réalisons aussi des créations personnalisées pour les événements (Saint-Valentin, Fête des Mères et des Grands-Mères...).

Vous prévoyez un grand événement et vous souhaitez commander un gâteau de fête sur mesure ? N'hésitez pas à nous contacter une dizaine de jours avant votre événement. Nous prendrons note de vos souhaits et vous proposerons une création originale qui saura surprendre les papilles de vos invités !